L’alfàbrega, alfabaguera, alfàbega, aufàbiga o aufàtia (Ocimum basilicum), de la família de les lamiàcies, és una herba aromàtica anual encara que hi ha algunes espècies que són perennes com l’alfàbrega Africana Blava i la Santa Tailandesa. És de creixement baix (entre 40–60 cm) amb fulles herbàcies de color verd llustrós a l’anvers i una mica més clar al revers on podem trobar unes glàndules, cadascuna de les quals conté una goteta d’essència i que són les causants de la seva aromaticitat. Són fulles amples de 3 a 5 cm de longitud, lleugerament peciolades i oposades. dentades i de textura sedosa. En algunes varietats agafen un color morat porpra. Són simples, de forma ovalada o oblonga, lanceolades, atenuades a la base, nervadura pennada, lleugerament dentades encara que hi ha varietats de jardí que són senceres i de textura sedosa.
Pagès: Hortec
Origen: Sant Vicenç dels Horts
Valor nutricional:
Calories (kcal) 22
Greix (total) 0,6 g
Greix saturat 0 g
Àcid gras poliinsaturat 0,4 g
Àcid gras monoinsaturat 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodi 4 mg
Potassi 295 mg
Carbohidrats (total) 2,7 g
Fibra alimentària 1,6 g
Sucre 0,3 g
Proteïna 3,2 g
Propietas/beneficis:
Infusió de la fulla o menjada: Gasos, menstruació, antitussígena, tònica, coadjuvant en l’epilèpsia, sedant, aperitiva, digestiva, diaforética, dolor menstruació, augmenta la producció de llet, antidepressiva, psicosis, almorranes, cistitis, antiespasmolític, anticoagulant, millora la circulació sanguínia, mal d’altura, antivomitiva, llagues bucals, problemes a la boca, úlceres bucals, tònic capil·lar (calvície), depressió, esgotament, insomni, mal de cap, febre, paràsits intestinals, tos, faringitis, mugrons irritats, afrodisíaca, activa el sistema immunològic.
En cataplasma: antissèptica, analgèsica i cicatritzant.
Accions generals de la planta: digestiva, antiespasmòdica, galactogena, carminativa, diaforética, vulneraria, calmant, antitusiva, sedant, antiinflamatoria, afrodisíaca, cicatrizant, anticoagulant, analgèsica, antisèptica.
Estacionalitat: Primavera, estiu, tardo