La bleda és una planta silvestre, originària de les costes europees i autòctona també a l’interior de la península Ibèrica. Planta anual, biennal o perenne de fins a 2 metres d’alçada (quan està florida), fulles en roseta glabres verdes (o groguenques en la varietat de Lió) la penca (nervi mitjà) de la fulla pot canviar de color segons la varietat. Es conreen juntes i després es recullen barrejades.
Un exemple és conrear juntes les llavors de la remolatxa i la bleda i, naturalment, surt una bleda de color rosa.
Les bledes de colors aporten més diversitat de compostos beneficiosos per la salut (ferro, etc.).
Pagès: Tros d’Ordal.
Origen: Ordal.
Valor nutricional:
Calories (kcal) 18
Greix (total) 0,2 g
Greix saturat 0 g
Àcid gras poliinsaturat 0,1 g
Àcid gras monoinsaturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 213 mg
Potassi 379 mg
Carbohidrats (total) 3,7 g
Fibra alimentària 1,6 g
Sucre 1,1 g
Proteïna 1,8 g
Propietats/beneficis: La bleda és rica en ferro i vitamina A, això regularitza les funcions de l’estómac i de l’intestí gros, combat el restrenyiment. Hortalissa amb unes fulles grosses, lluents, ondulades i de color verd amb nervadures molt marcades i tija blanca.
És una varietat de Beta vulgaris, igual que la remolatxa o betarraga, la remolatxa sucrera i la remolatxa farratgera. Les tiges (anomenats penques) són blancs, grocs o vermells, segons la varietat.
Estacionalitat: Tot l’any (a l’aire lliure).