Hortalissa de la família de les crucíferes, derivada mitjançant el cultiu selectiu de la col silvestre, que presenta brots florals amb entitat pròpia, generalment de color verd fosc, agrupats en una inflorescència no del tot compacta, la qual es menja quan les flors encara són poncelles.
Pagès: El troç d’Ordal
Origen: Ordal
Valor nutricional:
Calories (kcal) 35
Greix (total) 0 g
Greix saturat 0 g
Àcid gras poliinsaturat 0 g
Àcid gras monoinsaturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 33 mg
Potassi 0 mg
Carbohidrats (total) 7 g
Fibra alimentària 2 g
Sucre 1 g
Proteïna 2 g
Propietats/beneficis: Una de les característiques principals d’aquesta verdura és que és un potent antioxidant natural que, per tant, presenta propietats antivirals, antiinflamatòries, cardioprotectores i antidepressives.
A més, a causa dels antioxidants ens ajuda a eliminar les toxines, els radicals lliures i l’àcid úric del nostre organisme, cosa que significa que depurem i purifiquem tant la sang com la pell.
Aquests beneficis ens ajuden també a cuidar el fetge i a exercir l’acció hepàtica que, de nou, ens ajuda a desintoxicar el cos.
Estacionalitat: Novembre a Abril