PES APROXIMAT D´UNA UNITAT (250-350 GR.)
Cru en amanides, encara que també s’utilitza en sopes, fregits o bullits i servits amb una salsa blanca. Hortalissa de forma allargada i d’una mida al voltant dels 15 cm de llarg per 5 cm de diàmetre. L’exterior és de color verd i la polpa groguenca amb moltes llavors comestibles.
Pagès: Hortec.
Origen: Alt Camp.
Valor nutricional: 12 calories per cada 100 grams.
Propietats/beneficis: El cogombre és molt refrescant, calma la set instantàniament i provoca són. A més de contenir vitamina A, B1, B2, C i PP, presenta traços de vitamines B6 i E. Aquesta hortalissa també conté sofre, bo per a les ungles i els cabells i per a la bellesa de la pell. Per aquest motiu es fabriquen màscares i cosmètics a base de cogombres. En les malalties de coll, ronquera, angines, etc. el suc de cogombre endolcit amb sucre és un excel·lent remei.