L’enciam (Lactuca sativa) és una planta herbàcia anual de la família de les compostes com el gira-sol o la carxofa. Sovint es conrea com una verdura de fulla, però també per la seva tija i les llavors. Varietat d’enciam de color verd fosc amb les puntes lleugerament vermelloses. És de fulles grosses i mata voluminosa, té una textura cruixent, és poc apreciat culinariament. Es conrea a l’estiu per la seva resistència a la calor i a l’espigat.
Pagès: El Troç d’Ordal
Origen: Ordal
Propietats/beneficis: Te un elevat contingut en vitamines del complexe B, vitamina A i, en algunes varietats, un cert contingut en vitamina C. Pel que fa als minerals té un elevat contingut en potassi i un contingut interessant de calci. Té la qualitat de posseir efectes sedants i tranquil · litzants, per tant calma els nervis, alleuja les palpitacions i controla els problemes d’insomni.
Estacionalitat: Tot l’any