Fes-te soci del comerç de proximitat
L’enciam (Lactuca sativa) és una planta herbàcia anual de la família de les compostes com el gira-sol o la carxofa. Sovint es conrea com una verdura de fulla, però també per la seva tija i les llavors. L’enciam roure morat, té les fulles alveolades semblants a les d’un Roure,d’aquí el seu nom. De color morat intens,tirant a negre en les puntes i verdós en el centre. Ofereix una textura tendre poc cruixent, d’un sabor delicat i dolç.
Pagès: El Troç d’Ordal
Origen: Ordal
Propietats/beneficis: Te un elevat contingut en vitamines del complexe B, vitamina A i, en algunes varietats, un cert contingut en vitamina C. Pel que fa als minerals té un elevat contingut en potassi i un contingut interessant de calci.
L’enciam és ideal per a persones que volen aprimar-se, ja que conté molta fibra, i és un bon saciador de la gana, a més de ser baix en calories i tenir un alt contingut d’aigua. Té la qualitat de posseir efectes sedants i tranquil · litzants, per tant calma els nervis, alleuja les palpitacions i controla els problemes d’insomni.
Estacionalitat: De tardo a primavera.
