Fes-te soci del comerç de proximitat
PES APROXIMAT DEL MANAT (250 GR.)
És unahortalissa originària dels països de la costa mediterrània, alguns arqueòlegs i historiadors daten de l’ús i conreu d’aquesta hortalissa a Egipte fa més de 5000 anys.
A l’antiga Grècia s’utilitzaven els espàrrecs per les seves qualitats farmacèutiques i biològiques. També els romans el van incorporar en la seva gastronomia tant per a aperitius com entrants.
El nom de l’espàrrec prové per l’alt contingut d’asparagina, un del 20 aminoàcid que formen part de les proteïnes.
Pagès: Hortec.
Origen: Teruel.
Propietats/beneficis: Els espàrrecs són baixos en calories i el principal component del seu pes és aigua, en més del 90%, seguida dels hidrats de carboni, proteïna i fibra. Són rics en VITAMINA A i C sent un poderós antioxidant natural. Els principals minerals que trobem en els espàrrecs són el POTASSI, el sofre i calci.
És ben conegut l’efecte DIÜRÈTIC que afavoreix l’eliminació d’excés de líquids de l’organisme.
És ben conegut l’efecte DIÜRÈTIC que afavoreix l’eliminació d’excés de líquids de l’organisme.
Estacionalitat: Entre abril i juny.
