El mango de l’espècie Mangifera indica és una fruita sucosa (més específicament una drupa) i té nombroses varietats amb formes, colors, textures i sabors molt variables. És rodó a oblong i pot tenir pesos de menys de 150 g a més de 2 kg. Consta d’una closca, una polpa comestible (el mesocarpi) i un endocarpi dur que conté una llavor. Durant el desenvolupament de l’fruit, la closca és d’un color verd fosc, que canvia a tons verds clars, grocs, de color taronja, vermells o de color esborra de vi a l’madurar el fruit. Segons la varietat, la polpa de mànec madur és dolç, de textura suau o fibrosa i de color taronja o groc.
Pagès: Hortec
Origen: Màlaga
Valor nutricional per cada 100gr
Calories (kcal) 59
Greix (total) 0,4 g
Greix saturat 0,1 g
Àcid gras poliinsaturat 0,1 g
Àcid gras monoinsaturat 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodi 1 mg
Potassi 168 mg
Carbohidrats (total) 15 g
Fibra alimentària 1,6 g
Sucre 14 g
Proteïna 0,8 g
Propietats/beneficis: El mango, en totes les seves varietats, té grans quantitats de vitamina A, és baix en calories i aporta a l’organisme antioxidants, vitamina C i vitamina B. És apropiat per al metabolisme dels hidrats de carboni i problemes en l’epidermis. És de molt fàcil digestió tot i que pot tenir efectes laxants quan es consumeix en excés.
Estacionalitat: Estiu/tardo