La patata monalisa és un tubercle. Aquesta varietat de patata és mitjana i ovalada, d’un to groc clar i bastant suau a el tacte. És una varietat de nova o primerenca. La qual cosa vol dir que té un creixement molt ràpid.
Les podem cuinar al forn o estofades, encara que fregides són producte estrella. Són molts els paladars que defensen que la millor truita de patates ha de ser cuinada amb Monalisa.
Pagès: El troç d’Ordal
Origen: Ordal
Propietats/beneficis:A més de la vitamina C, els tubercles contenen una quantitat significativa de B1, B2, B6, B9, PP, I, K, E, àcid fòlic, carotè, i fins i tot amb els carotenoides, esterols, cítric, oxàlic, màlic i altres àcids orgànics. Alt contingut de Potassi, gran aliat per regular la pressió arterial. Molt rica en hidrats de carboni. Conté Calci i Fòsfor.
Estacionament: Tot l’any.