La pera de Sant Joan o pera Castell són un tipus de peres que destaquen per ser les peres més primerenques i les més petites. La perera que fa aquestes peres és un arbre vigorós que produeix peres menudes de color groc verdós clar amb tint vermell a la banda on li dóna el sol que fan uns 4 cm de llargada amb un diàmetre de 3 cm. L’arbre floreix entre març i abril (com la resta de les varietats de pera) i els fruits maduren entre mitjan juny i principi de juliol. La seva polpa és blanca i cruixent. S’acostumen a menjar amb la pèla i tot i normalment es mengen diverses peres. Com a inconvenient té que es torna fàcilment loca (bruna per dins) i per tant no resisteix la conservació.
Pagès: Cooperativa Hortec
Origen: Ivars de Noguera
Valor nutricional per cada 100gr
Calories (kcal) 57
Greix (total) 0,1 g
Greix saturat 0 g
Àcid gras poliinsaturat 0,1 g
Àcid gras monoinsaturat 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodi 1 mg
Potassi 116 mg
Carbohidrats (total) 15 g
Fibra alimentària 3,1 g
Sucre 10 g
Proteïna 0,4 g
Propietats/beneficis:
La pera és una fruita amb efecte saciant causa del seu contingut en fibra. Per tant, és estupenda per a les persones que volen perdre pes i estan fent una dieta per aprimar-se.
És una fruita amb acció antiinflamatòria que pot beneficiar especialment a persones amb malalties agudes o cròniques que produeixen inflamació en l’organisme.
Aquesta fruita és hidratant. Resulta ideal com snack saludable per menjar entre hores al llarg del dia. També són un remei natural per als casos de diarrea.
Les peres ens ajuden a mantenir un trànsit intestinal regular i combatre el restrenyiment. Tenen un efecte molt positiu sobre la flora intestinal.
Quan es pateixen de males digestions, la pera pot ser una ajuda per a aparells digestius delicats. Si es preparen al forn encara millor.
Contribueix a combatre la retenció de líquids causa de la seva acció diürètica.
És un dels aliments que es recomanen per a les persones amb gota. És a causa de el poder de la pera per dissoldre i eliminar de el cos l’àcid úric.
La pera és una fruita excel·lent per a persones amb diabetis tipus II. També per a les que tenen tensió arterial alta o hipertensió.
Un aliment molt sa que pot reduir les probabilitats que patim malalties cardiovasculars. La fibra soluble de les peres contribueix a absorbir el colesterol perquè pugui ser eliminat.
Estacionalitat: Juny i juliol